Question

【题目】我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物﹣﹣脑啡肽．下面是它的结构简式：

（1）脑啡肽是由个氨基酸经过反应形成的，该化合物叫肽．
（2）脑啡肽中有种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同是因为不同，氨基酸的结构通式为 ．
（3）该化合物含有个肽键，脱去的水分子中氢来自 ． 脑啡肽形成时，相对分子质量减少了 ．
（4）脑啡肽可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中所含有的与该试剂发生了颜色反应．

Answer 1

【答案】
（1）5；脱水缩合；五
（2）4；R基；
（3）4；氨基和羧基；72
（4）双缩脲；紫色；肽键
【解析】解：（1）脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合反应形成的，称为五肽．脑啡肽形成时，脱去4个水分子．（2）组成脑啡肽的5个氨基酸的R基团依次为﹣CH2﹣C6H5﹣OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH（CH3）2 ， 因此共有4种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同．脑啡肽的基本组成单位是氨基酸，其结构通式是 ．（3）肽键的表达式为：﹣CO﹣NH﹣，则该化合物含有 4个肽键，脱去的水分子中氢来自氨基和羧基．脑啡肽形成时，脱去4个水分子，因此其相对分子质量减少了18×4=72．（4）脑啡肽含有4个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色．
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．