题目内容
某啤酒厂库存的啤酒因存放过久而产生沉淀.经化验,沉淀物是蛋白质.为此提出两种解决方案:甲方案是加入少量蛋白酶;乙方案是加入少量氨基酸氧化酶.你认为( )
A、甲方案合理 |
B、乙方案合理 |
C、两方案都合理 |
D、两方案都不合理 |
考点:酶的特性
专题:
分析:酶的催化在具有专一性,蛋白酶能催化蛋白质的分解,氨基酸氧化酶只能催化氨基酸氧化,不能使沉淀物清除.
解答:
解:由于沉淀物是蛋白质,酶的催化在具有专一性,蛋白酶能催化蛋白质的分解,使沉淀物清除,氨基酸氧化酶只能催化氨基酸氧化,不能使沉淀物清除,故甲方案合理,乙方案不合理,A正确.
故选:A.
故选:A.
点评:本题考查了酶的专一性,难度不大.
练习册系列答案
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①乳糖 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④蔗糖 ⑤果糖.
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C、①③④⑤ | D、③⑤ |