题目内容
【题目】下列关于酶的论述错误的是( )
A.酶的数量因参与化学反应而减少
B.在0℃~37℃范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高
C.有些酶水解之后的产物可能是核糖核苷酸
D.酶的合成场所可能是核糖体或细胞核
【答案】A
【解析】
(1)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
(2)化学本质:大多数是蛋白质,少数是RNA。
(3)作用机理:能够降低化学反应的活化能。
(4)特性:高效性、专一性、需要温和的条件。
A、酶是一类生物催化剂,酶在化学反应前后数量不变,A错误;
B、唾液淀粉酶的最适温度在37℃左右,因此在0~37℃范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高,B正确;
C、酶的本质:大多数是蛋白质,少数是RNA,因此有些酶水解之后的产物可能是核糖核苷酸,C正确;
D、酶的本质:大多数是蛋白质,少数是RNA,因此酶的合成场所可能是核糖体或细胞核,D正确。
故选A。
【题目】为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH如下表,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题:
试管编号 | A | B | C | D | E |
pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
砖红色深浅 | + | + + | + + + | + + | + |
注:“+”的多少代表颜色深浅。
(1)在本实验中,斐林试剂检测的物质是___________。
(2)实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______,高于或低于此pH时,酶活性________。
(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________。