题目内容
【题目】在煮过的和没煮过的土豆(马铃薯)片上分别滴上几滴H2O2.在x上出现泡沫,在y上没有泡沫,以下哪一项是正确的解释( )
A.土豆片x是煮过的,因为H2O2只能影响淀粉分解成单糖
B.土豆片x是煮过的,因为在没煮过的土豆片中的酶受H2O2抑制
C.土豆片x是没煮过的,因为植物细胞中含有H2O2酶,能促进H2O2分解,该酶会在高温、强酸、强碱中失效
D.土豆片x是没煮过的,因为H2O2专门使土豆片中的H2O2酶分解,这也是酶专一性的表现
【答案】C
【解析】
试题分析:本题主要考查温度对酶活性的影响.
温度影响酶的活性.在最适温度下,酶的活性最高;当温度低于最适温度时,酶的活性随温度的升高而增强;当温度高于最适温度时,酶的活性随温度的升高而减弱.当温度过高时,会破坏酶的空间结构使酶失活,不可恢复.
该题的变量是温度,通常的植物中都含有过氧化氢酶,马铃薯细胞中的过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成水和氧气,所以产生气泡.高温使过氧化氢酶失活,不能催化过氧化氢分解成水和氧气,所以不产生气泡.
解:A、酶会在高温中失活,因此马铃薯片X是没煮过的,含有有活性的过氧化氢酶,使过氧化氢分解,A错误;
B、在马铃薯片X上出现泡沫,说明马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶,因此马铃薯片X是没煮过的,B错误;
C、在马铃薯片X上出现泡沫,说明马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶,催化过氧化氢分解成水和氧气,但过氧化氢酶在高温下会变性失活,C正确;
D、在马铃薯片X上出现泡沫,说明马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶,催化过氧化氢分解成水和氧气,D错误.
故选:C.
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