Question

【题目】某26肽被水解成1个八肽，2个三肽，3个四肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键分别是（　　）
A.6、15
B.6、20
C.15、20
D.26、15

Answer 1

【答案】B
【解析】解：该26肽是由26个氨基酸脱水缩合形成的．（1）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基．因此，这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3=6个．（2）肽键数=氨基酸数﹣肽链数=26﹣（1+2+3）=20个．

所以答案是：B．

【考点精析】关于本题考查的蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，需要了解脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能得出正确答案．