Question

【题目】下列属于还原糖能与斐林试剂反应的有

①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素

A. ①②⑤ B. ②③④ C. ①⑤⑥ D. ①②④

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题可溶性还原糖含有醛基，与斐林试剂（Cu(OH)2）水浴加热产生砖红色沉淀（Cu2O），常见的可溶性还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖，而淀粉、蔗糖和纤维素均不具有还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此，D项正确，A、B、C项错误。