题目内容
【题目】植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的C1酶和CX酶可将____________分解成__________。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的________。
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：
酵母膏 | 无机盐 | 淀粉 | 纤维素粉 | 琼脂 | CR溶液 | 水 | |
培养基甲 | + | + | + | + | + | + | + |
培养基乙 | + | + | + | - | + | + | + |
注：“+”表示有，“－”表示无。
据表判断，哪种培养基不可以用于分离和鉴别纤维素分解菌：_______（填“甲”或“乙”），原因是____________________。
【答案】纤维素 纤维二糖 红色 透明圈 乙 乙培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌
【解析】
考查了从土壤中分离能分解纤维素的微生物的有关问题，涉及纤维素酶中的三种酶的水解底物和产物、纤维素的鉴定原理、方法和现象，属于识记水平的考查。
（1）微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的内切酶（Cx酶）和切酶可以把纤维素分解成纤维二糖。
（2）刚果红（CR）可与纤维素形成红色复合物．用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，由于以菌落为中心周围的纤维素被分解，所以上会出现以菌落为中心的透明圈。
（3）纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基，分析表格可知，乙培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌，因此不能用于分离和鉴别纤维素分解菌．
