题目内容
【题目】现提供可配制斐林试剂的溶液:甲液(0.lg/ml的NaOH溶液)、乙液(0.05g/ml的CuSO4溶液)以及蒸馏水,如果充分利用上述试剂,可灵活性地鉴别出下列哪些物质(???? )
①葡萄糖??? ②蔗糖?? ③胃蛋白酶??? ④RNA?? ⑤麦芽糖?? ⑥淀粉
A.只有①?B.①③⑤?C.①②⑤?D.③④⑥
【答案】B
【解析】
1、糖类中的还原糖,如葡萄糖,与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。
2、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
3、蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。
斐林试剂可用于鉴别还原糖,如葡萄糖、麦芽糖,即①和⑤。此外还可以用蒸馏水稀释CuSO4溶液,配制双缩脲试剂,即A液为质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,B液为质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。③胃蛋白酶的化学本质为蛋白质,可用双缩脲试剂来鉴别。
故选B。
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