题目内容
【题目】用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h以上,这样做的好处不包括
A.出油率高
B.过滤时不会堵塞筛眼
C.用石灰水经济实惠
D.压榨时不会滑脱
【答案】C
【解析】浸泡的目的是破坏细胞结构、分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,浸泡时间应该长一些,在10小时以上,C错误。
练习册系列答案
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【题目】用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h以上,这样做的好处不包括
A.出油率高
B.过滤时不会堵塞筛眼
C.用石灰水经济实惠
D.压榨时不会滑脱
【答案】C
【解析】浸泡的目的是破坏细胞结构、分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,浸泡时间应该长一些,在10小时以上,C错误。