Question

关于果胶酶说法正确的是（   ）

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

D．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】果胶酶分解的是果胶，是一种蛋白质，果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，所以D选项正确。