Question

14．物质鉴定是生物学中常常会遇到的问题，下列有关物质鉴定的叙述中正确的是（　　）

• A． 鉴定还原糖时，用斐林试剂进行鉴定，斐林试剂应混合后再使用
• B． 利用吡罗红可以鉴定DNA在细胞中的分布
• C． 利用8%的盐酸能够保持口腔上皮细胞的正常形态
• D． 脂肪鉴定中使用50%酒精的作用是固定染色体

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布．

解答 解：A、鉴定还原糖时，用斐林试剂进行鉴定，斐林试剂使用要求有现配现用、混合使用、水浴加热，A正确；
B、利用甲基绿可以鉴定DNA在细胞中的分布，B错误；
C、利用0.9%的氯化钠溶液能够保持口腔上皮细胞的正常形态，C错误；
D、脂肪鉴定中使用50%酒精的作用是洗去浮色，D错误．
故选：A．

点评 本题考查观察DNA和RNA在细胞中分布的实验、检测还原糖实验、检测脂肪实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．