题目内容
20．已知氨基酸的平均分子量为180，现在100个氨基酸形成一条肽链，回答：（1）写出氨基酸的结构通式
，不同的氨基酸结构的差别在于R的不同．肽键的结构式为-CO-NH-；氨基结构简式为C2H4O2NR；（2）上述化合物是一百 肽，该化合物是100 个氨基酸失去99分子水形成的，这样的反应叫做脱水缩合，反应后相对分子质量减少了1782，生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基．
分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
解答 解：（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是；根据R基不同分为20种；肽键的结构是-CO-NH-；氨基酸的结构简式是C2H4O2NR．
（2）由题意知，该化合物含有100个氨基酸，是一百肽；氨基酸脱水缩合过程中脱去的水分子数是100-1=99；相对分子量减少了99×18=1782；氨基酸脱水缩合时是氨基酸的氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）反应，脱去1分子水，因此水中的H来自氨基和氨基．
故选：
（1） R-CO-NH-C2H4O2NR
（2）一百 100 99 脱水缩合 1782 氨基和羧基．
点评 本题旨在考查学生理解并掌握氨基酸的结构特点和结构通式，理解氨基酸脱水缩合反应的过程，并应用相关知识解答问题．
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10．下列哪一项说法不符合细胞学说的主要内容（ ）
| A． | 细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来的 | |
| B． | 细胞有它自己的生命，又对生物整体的生命过程起作用 | |
| C． | 细胞通过细胞分裂产生新细胞 | |
| D． | 细胞中只有细胞膜、细胞质、细胞核，没有其他物质 |
如图是某动物细胞的亚显微结构模式图，请据图回答问题：
5．下列有关细胞膜的叙述正确的是（ ）
| A． | 细胞膜只是由脂质和蛋白质分子组成 | |
| B． | 细胞膜的各种成分中脂质的含量最多 | |
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12．继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．下列有关说法，不正确的是（ ）
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| C． | 全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质 | |
| D． | 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M-Z-N个水分子 |
9．如图是某些信息传递过程的模式图，①、②、③、④表示各种细胞产生的不同种类的信息分子，下列叙述正确的是（ ）
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| B． | 寒冷时②的分泌量增加，②是作用于下丘脑体温调节中枢的神经递质 | |
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