题目内容
【题目】
请据图分析回答下面的问题。
(1)该化合物中含有________个游离的氨基。
(2)组成该化合物的氨基酸有__________种,请写出氨基酸的结构通式:__________。
(3)该化合物是由氨基酸脱去______分子水而形成,这种方式叫做_____________。
(4)b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是______。
(5)蛋白质分子结构复杂,经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用,引起蛋白质的变性,其原因主要是 。
【答案】(1)0
(2)5
(3)7 脱水缩合
(4)163
(5)破坏了蛋白质的空间结构
【解析】(1)由于该外毒素为环状肽,首尾相连,所以该化合物中不含游离的氨基(-N2H)和羧基(-COOH).
(2)(2)由于该化合物中有3个R基团都是-CH3,其余4个都不相同,所以组成该化合物的氨基酸有5种.氨基酸的结构通式为:
(3)该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽.
(4)b框所示的R基所构成的氨基酸分子式为C6H13O4N,其相对分子质量是163.
(5)高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会破坏蛋白质的空间结构,从而引起蛋白质变性.
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