Question

【题目】蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）

A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B.提取蛋清溶液中的球蛋白可以利用盐析的方法

C.蛋白质中的氨基酸排列顺序是由核酸中的遗传信息决定的

D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式以及形成的空间结构千差万别。

2、蛋白质的功能-----生命活动的主要承担者：

①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；

②催化作用：如绝大多数酶；

③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；

⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

A、蛋白质的空间结构一旦被破坏，其生物活性就会丧失，可见蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，A正确；

B、提取蛋清溶液中的球蛋白可以利用盐析的方法，B正确；

C、蛋白质中的氨基酸排列顺序是由核酸中的遗传信息决定的，C正确；

D、细胞质基质中运输氨基酸至核糖体的物质是tRNA，D错误。

故选D。