Question

9．为了研究酶的有关特性，某同学进行了如下实验：将两支洁净的试管分别编号为A、B，各注入2ml体积分数为3%的H₂O₂溶液；在A试管中滴人2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液，然后用同一支滴管在B试管中滴人2滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液；堵住试管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香分别插入试管液面上方，观察到两支试管中的卫生香均燃烧剧烈．
（1）本实验的主要目的是探究酶的高效性，其中起对照作用的是B号试管．
（2）按上述实验步骤所观察到的现象，能不能达到实验目的？不能；若不能，你认为主要操作错误是：滴加脏研磨液和滴加氯化铁溶液用的是同一支滴管．
（3）新鲜肝脏研磨液中有什么物质使过氧化氢分解释放氧气？过氧化氢酶．

Answer 1

分析 本题是对酶作用的高效性和专一性的考查，根据题干信息中的A、B试管中加入的实验材料分析出自变量是催化剂的种类，相应的因变量是氧气的释放量（过氧化氢的分解速率），推出实验目的．酶具有高效性，滴加脏研磨液和滴加氯化铁溶液不能用同一支滴管．

解答 解：（1）本据题意可知：本实验的自变量是无机催化剂和酶，二者对比可证明酶的高效性．其中起对照作用的是添加氯化铁溶液的滴管．
（2）酶具有高效性，即使氯化铁溶液中混入少量过氧化氢酶（新鲜肝脏研磨液中含有过氧化氢酶），注入H₂O₂溶液也会迅速产生大量的气泡，干扰实验结果的分析．
（3）新鲜肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，使过氧化氢分解释放氧气．
故答案为：
（1）高效性  B
（2）不能  滴加脏研磨液和滴加氯化铁溶液用的是同一支滴管
（3）过氧化氢酶

点评 本题的知识点是通过实验研究酶的高效性的含义，对于实验目的、原理、实验的自变量、因变量和无关变量的分析是解题的关键．