题目内容

下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5％的蔗糖溶液，并在其中加入了适量的酵母菌，将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。（单位：mL）

(1)

该同学作了以下四种假设，你认为最合理的假设是

[　　]

A．

温度对酵母菌有氧呼吸有影响

B．

温度对酵母菌无氧呼吸有影响

C．

氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响

D．

氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响

(2)

假设实验的过程中产生的气体在溶液中的溶解度很低，则表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的________的量。

(3)

从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是________，实验过程中应该用__________________________方法控制温度，不可直接加热。对于在90℃条件下的实验数据，你认为得到的原因是________________________

(4)

实验开始前，实验装置必须密封并静置一段时间，以便消耗装置中的________。

(5)

请写出该实验条件下酵母菌细胞呼吸的反应式：________________________

(6)

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计的如下实验装置。实验中，先向气球中加入10 mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30 min后烧杯中液面变化量。试回答：

①为了消除各种环境因素的变化带来的实验误差，应设计一对照实验，对照实验装置与上述装置相比，不同之处是__________。

②实验开始30 min后烧杯内液面没有发生变化，原因是________。如果要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有_________。

③若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，应作两处调整，分别是：a．____________________________________；

b．____________________________________。

检测的指标是____________。

答案：1．B;
解析：

(2)

CO2（1分）

(3)

35℃　水浴加热　温度过高，酶的空间结构遭到破坏，失去活性。

(4)

O2

(5)

(6)


练习册系列答案
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（9分）下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5%的蔗糖溶液，并在其中加入了适量的酵母菌，将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。（单位:mL）      

（1）该同学作了以下四种假设，你认为最合理的假设是      

A．温度对酵母菌有氧呼吸有影响B．温度对酵母菌无氧呼吸有影响
C．氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响D．氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响
（2）假设实验的过程中产生的气体在溶液中的溶解度很低，则表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的      的量。
（3）从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是       ，实验过程中应该用         方法控制温度，不可直接加热。对于在90℃条件下的实验数据，你认为得到的原因是                        。
（4）实验开始前，实验装置必须密封并静置一段时间，以便消耗装置中的         。
（5）请写出该实验条件下酵母菌细胞呼吸的反应式：                                            

下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5%的蔗糖溶液（可以作为酵母菌的营养液），并在其中加入了适量的酵母菌，将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。（单位:mL）（9分）

时间（min）
4℃
10℃
20℃
35℃
55℃
90℃
5
0
0．2
0．4
0．7
0
0
10
0
1．0
1．3
1．2
0．1
0
15
0．1
1．9
2．2
2．8
0．2
0
20
0．2
3．1
3．3
4．4
0．3
0
25
0．3
4．0
4．5
5．0
0．4
0
 

（1）该同学作了以下四种假设，你认为最合理的假设是     
A．温度对酵母菌有氧呼吸有影响
B．温度对酵母菌无氧呼吸有影响
C．氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响
D．氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响
（2）在上面的实验处理中，研究的自变量是              ；请列举出一个无关变量                               。
（3）从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是         。
（4）实验开始前，实验装置必须密封并静置一段时间，以便消耗装置中的    。酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化过程是              。
（5）请写出在进行实验记录数据时酵母菌细胞呼吸的反应式：       

下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5%的蔗糖溶液，并在其中加入了适量的酵母菌，将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。（单位:mL）

时间（min）
4℃
10℃
20℃
35℃
55℃
90℃
5
0
0.2
0.4
0.7
0
0
10
0
1.0
1.3
1.2
0.1
0
15
0.1
1.9
2.2
2.8
0.2
0
20
0.2
3.1
3.3
4.4
0.3
0
25
0.3
4.0
4.5
5.0
0.4
0
（1）该同学作了以下四种假设，你认为最合理的假设是（   ）
A．温度对酵母菌有氧呼吸有影响B．温度对酵母菌无氧呼吸有影响
C．氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响D．氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响
（2）若实验产生的气体在溶液中溶解度很低，则表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的  量。
（3）从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是        ，实验过程中应该用水浴加热方法控制温度，对于在90℃条件下的实验数据，你认为原因是                 。
（4）实验开始前，实验装置必须密封并静置一段时间，以便消耗装置中的                。
（5）请写出该实验条件下酵母菌细胞呼吸的反应式：                            。

下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述不正确的是（   ）

 

A．实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌

B．表中数据可以表示酵母菌无氧呼吸所产生的CO2的量

C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的无氧呼吸强度越来越大

D．35℃最有利于酵母菌的无氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大

 

下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述不正确的是(   )

    

A．实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌

B．表中数据可以表示酵母菌无氧呼吸所产生的CO2的量

C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的无氧呼吸强度越来越大

D．35℃最有利于酵母菌的无氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大

 

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