Question

催化脂肪酶水解的酶是    （）

A、肽酶           B、蛋白酶

C、脂肪酶         D、淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：脂肪酶的化学本质是蛋白质，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶。

考点：本题考查脂肪酶的化学本质以及酶的专一性。

点评：本题属于考纲理解层次，难度中等，要求学生熟悉脂肪酶的化学本质。