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16．农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃～30℃．有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少．在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量．（1）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？盐过多，抑制了乳酸菌发酵．
（2）加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌．
（3）制作泡菜的过程中，有机物的干重减少 菜坛内有机物的种类增加（填“增多”或“减少”）
分析 泡菜制作的原理是乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，为了防止微生物污染，制作泡菜过程中应进行无菌操作；泡菜盐水的浓度应该是清水与盐的比例应为4：1，如果盐浓度过高会抑制乳酸菌发酵，造成咸而不酸，盐浓度过低不足以抑制微生物生长，造成杂菌污染；为了缩短制作时间可以加入陈泡菜水，以增加乳酸菌数量；微生物培养所用的培养基至少包括碳源、氮源、水、无机盐等．
解答 解：（1）如果泡菜盐水浓度过高，乳酸菌会通过渗透作用失水，抑制乳酸菌生长，制作的泡菜会“咸而不酸”．
（2）陈泡菜水中含有乳酸菌，因此制作泡菜时，可以加入陈泡菜水，以增加乳酸菌数量，缩短制作时间．
（3）由于乳酸菌发酵过程中分解有机物，因此制作泡菜的过程中，蔬菜中有机物的干重减少；乳酸发酵过程产生很多中间产物，有机物种类增加．
故答案为：
（1）盐过多，抑制了乳酸菌发酵
（2）提供乳酸菌
（3）减少 增加
点评 对于泡菜制作的原理、过程和注意事项的掌握是本题考查的重点．
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8．某同学设计制作生态瓶并测量瓶内生产者的光合速率和所有生物的呼吸速率，假设实验过程中温度适宜且恒定，请回答相关问题：
步骤一：取三个形状、体积相同的透明玻璃瓶，并标号为a、b、c
步骤二：向a、b、c各瓶子中分别加入等量的生产者（生理状态、大小、数量等相同）、消费者（生理状态、大小、数量等相同）、淤泥、河水（从同一地方取得且量相同）等；
步骤三：迅速进行操作：测c瓶中的氧气含量，a瓶用不透光的材料包裹起来，将a、b两瓶密封后置于通风、光线良好且阳光不能直射的地方，24小时后测定a，b两瓶中的氧气含量，将三个瓶中的测量结果记录如下：
（1）不能用于测量呼吸速率的生态瓶是b（填“a”或“b”），而测量总光合速率时，c瓶的数据可以不用．
（2）该生态瓶内生产者的光合速率是Y-XmL/（24h•瓶），所有生物的呼吸速率Z-XmL/（24h•瓶），利用上述数据不能（能/不能）测量出生产者的呼吸速率．
（3）若要保证b生态瓶中的生物能在较长时间内良好生存，从生态系统组成成分的角度分析，还应做到的是：生产者、消费者、分解者的数量搭配合理．
（4）三个瓶子中放入的材料要尽可能一致，目的是严格控制无关变量，减少无关变量对实验结果的干扰；实验的自变量是光的有无．
步骤一：取三个形状、体积相同的透明玻璃瓶，并标号为a、b、c
步骤二：向a、b、c各瓶子中分别加入等量的生产者（生理状态、大小、数量等相同）、消费者（生理状态、大小、数量等相同）、淤泥、河水（从同一地方取得且量相同）等；
步骤三：迅速进行操作：测c瓶中的氧气含量，a瓶用不透光的材料包裹起来，将a、b两瓶密封后置于通风、光线良好且阳光不能直射的地方，24小时后测定a，b两瓶中的氧气含量，将三个瓶中的测量结果记录如下：
| 标号 | a | b | c |
| 瓶内含氧量（mL） | X | Y | Z |
（2）该生态瓶内生产者的光合速率是Y-XmL/（24h•瓶），所有生物的呼吸速率Z-XmL/（24h•瓶），利用上述数据不能（能/不能）测量出生产者的呼吸速率．
（3）若要保证b生态瓶中的生物能在较长时间内良好生存，从生态系统组成成分的角度分析，还应做到的是：生产者、消费者、分解者的数量搭配合理．
（4）三个瓶子中放入的材料要尽可能一致，目的是严格控制无关变量，减少无关变量对实验结果的干扰；实验的自变量是光的有无．
8．下列各色光当中，对植物生长效果最差的是（ ）
| A． | 白光 | B． | 绿光 | C． | 红光 | D． | 蓝紫光 |
7．下列有关ATP的叙述正确的是（ ）
| A． | 线粒体是蓝藻细胞产生ATP的主要场所 | |
| B． | ATP中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化为光能或化学能 | |
| C． | ATP分子中有三个磷酸和三个高能磷酸键 | |
| D． | O2 进入肝细胞要消耗细胞产生的ATP |
4．在一个春暖花开的日子，某校的生物兴趣小组成员相约去公园玩．公园里，空气新鲜，草色清脆，绿柳垂帘，大家的耳边萦绕着树枝上黄鹂悦耳的欢笑声，眼眸中倒映着碧空里燕子的翩翩舞姿．最惹眼的是一大片粉红的桃花林，灿烂得如云蒸霞蔚一般，大家仔细观察了一下，发现这些桃树都是一个品种的．微风佛，总有弱不禁风的桃花飘零而下，大家纷纷捡完整的花朵，准备带回去做成标本．读完本段文字，请选出分别符合生态系统、种群、个体、器官的选项（ ）
| A． | 公园 桃花林 一只黄鹂 绿柳 | |
| B． | 公园 各种青草 一只黄鹂 一朵桃花 | |
| C． | 公园 桃花林 一只燕子 绿柳 | |
| D． | 公园 一群黄鹂 一只燕子 一朵桃花 |