Question

【题目】如图表示胰岛素分子中的一条多肽链，所含三个甘氨酸（C2H5NO2）分别位于第8、20、23位，下列叙述正确的是（ ）

A.图中多肽链最多含有30种氨基酸

B.除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子

C.除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有五条多肽链

D.若第1位氨基酸残留的是氨基，则第30位氨基酸上残留的一定是羧基

Answer 1

【答案】D

【解析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。

A、图中多肽链最多含有20种氨基酸，A错误；
B、三个甘氨酸分别位于第8、20、23位，若去除这三个甘氨酸需要断开6个肽键，需要6分子水，形成的产物比原多肽链多6个氧原子，B错误；
C、若除去图中三个甘氨酸，则形成的产物为2个7肽、1个11肽、1个2肽，其中7肽、11肽属于多肽，因此形成的产物中有三条多肽，C错误；
D、若第1位氨基酸残留的是氨基，则第30位氨基酸上残留的一定是羧基，D正确。
故选D。