题目内容

【题目】下有关实验的组合,表述正确的是

实验名称

实验试剂

实验材料

实验结果或现象

A

检测生物组织中的脂肪

苏丹III染液

花生子叶

红色脂肪颗粒

B

检测生物组织中的还原糖

斐林试剂

西瓜

出现砖红色沉淀

C

探究细胞呼吸的方式

溴麝香草酚蓝水溶液

酵母菌

溶液是否由蓝变绿再变黄

D

观察细胞中的线粒体

健那绿染液

人口腔上皮细胞

线粒体呈蓝绿色

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定:

1)斐林试剂(或班氏试剂)可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。

2)脂肪可用苏丹III染液(或苏丹IV染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。

健那绿染液能专一性地使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。通过染色,可在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。

A、检测花生的脂肪时用苏丹Ⅲ染液在显微镜下看到橘黄色的脂肪滴,A错误;

B、西瓜本身有红色,会对实验结果产生影响,不适合用来做还原糖鉴定实验,B错误;

C、酵母菌不论有氧呼吸还是无氧呼吸都有二氧化碳产生,要判断呼吸方式应用酸性重铬酸钾检测是否有酒精的产生,C错误;

D、观察细胞中的线粒体实验中,选用口腔上皮细胞作实验材料,用健那绿将其染成蓝绿色便于观察,D正确。

故选D

练习册系列答案
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【题目】固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用,为了提高生产效率,某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验:称取香蕉、菠萝混合果肉900g平均分成9份,每份加入浓度为0.3%的果胶酶和100mL水,打成匀浆,调糖至20%,分别加入0.01%活化的酵母菌及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠,在25℃下重复发酵4次(即四酵),每次发酵结束后观察凝胶珠的完好程度并测定果酒的酒精度,其结果如下表。据表分析回答下列问题:

实验号

海藻酸钠浓度/%

CaCl2

浓度/%

一酵

二酵

三酵

四酵

酒精度/%

完好

程度

酒精度/%

完好程度

酒精度/%

完好程度

酒精度/%

完好程度

1

1.0

4.0

10.6

完好

10.6

完好

10.6

略溶

10.2

破碎

2

1.0

6.0

10.9

完好

10.4

完好

11.0

略溶

10.4

破碎

3

1.0

8.0

10.7

完好

10.2

完好

11.2

略溶

10.7

破碎

4

2.0

4.0

11.4

完好

12.2

完好

11.6

完好

11.6

开裂

5

2.0

6.0

11.2

完好

11.4

完好

11.6

完好

11.4

开裂

6

2.0

8.0

11.2

完好

11.4

完好

11.4

完好

11.2

开裂

7

3.0

4.0

10.7

完好

11.0

完好

11.0

开裂

10.6

开裂

8

3.0

6.0

10.7

完好

10.4

完好

11.2

开裂

10.6

开裂

9

3.0

8.0

11.2

完好

11.2

完好

11.1

开裂

10.2

开裂

(1)固定化酶常用________法和化学结合法。

(2)该实验中需将海藻酸钠与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中,其中海藻酸钠的作用是________,CaCl2的作用是________

(3)加入浓度为0.3%的果胶酶可以降低果汁的黏度,有利于底物与________接触,提高化学反应的速率。

(4)该实验的自变量是________________。比较1~3组与4~6组,前者酒精度较低,最可能的原因是__________

(5)根据实验结果,可以得出固定酵母的最佳条件是__________

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