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6.麦芽糖酶溶液加入双缩脲试剂后振荡,溶液呈现的颜色是(  )
A.红黄色B.紫色C.橙黄色D.蓝色

分析 鉴定蛋白质的方法是:双缩脲试剂使用时,先加入NaOH溶液(2mL),振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴CuSO4溶液,振荡摇匀后观察现象.

解答 解:麦芽糖酶的化学本质为蛋白质.鉴定蛋白质的双缩脲试剂应该先加入1mL的0.1g/ml的Na0H溶液2mL,创造一个碱性环境,混合均匀后再加入3-4滴0.01g/ml的CuSO4溶液,混合均匀后溶液会出现紫色反应.所以在鉴定蛋白质的实验中,在含蛋白质溶液的试管中加入双缩脲试剂,振荡均匀后,溶液呈现的颜色是紫色.
故选:B.

点评 本题考查检测蛋白质的实验的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,属于基础题.

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