Question

【题目】下列有关蛋白质分子的叙述，错误的是

A. 有些结构不同的蛋白质具似的功能

B. 细胞中运输K+、氨基酸的物质都是蛋白质

C. 变性蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应

D. 蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关

Answer 1

【答案】B

【解析】唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化学本质均是蛋白质，二者的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，A正确；细胞中运输K+的物质是载体蛋白，而运输氨基酸的物质可能是载体蛋白或tRNA，B错误；变性蛋白质中肽键没有被破坏，仍然能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关，D正确。