题目内容

【题目】有些生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成,称为多聚体。有关单体与多聚体的叙述,正确的是

A.组成淀粉和纤维素的单体不同B.组成RNA的单体有磷酸、核糖和碱基

C.有的多聚体在细胞中起催化作用D.组成DNA的单体只存在于细胞核中

【答案】C

【解析】

多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成,多糖的单糖是单糖,蛋白质的单体是氨基酸,核酸的单糖是核苷酸。

A、组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖,A错误;

B、组成RNA的单体是核糖核苷酸,B错误;

C、化学本质为蛋白质的酶具有催化作用,C正确;

D、脱氧核糖核苷酸也存在于细胞质中,D错误。

故选C

练习册系列答案
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【题目】科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝莓果酒的品质,进行了如下实验:

① 取不同品种成熟蓝莓制果浆,置于恒温培养箱中自然发酵至产生大量气泡和明显酒味;

② 将蓝莓发酵液梯度稀释后,进行涂布平板操作,每个浓度梯度3个平板,并在恒温下培养2d,根据酵母菌菌落特征挑取单菌落;

③ 将挑取的单菌落扩大培养后,通过平板划线法分离纯化并保存;

④ 检测筛选菌株的发酵性能,得到如下实验结果。

品种

乙醇体积分数/%

pH

8%

10%

12%

14%

15%

4.00

2.98

2.03

1.48

葡萄酿酒酵母

++++

++++

+

-

-

++++

++++

-

-

BL-21

++++

+++

+

-

-

++++

++++

-

-

BF-09

++++

++++

++

-

-

++++

++++

+

-

BF-17

++++

++++

++

+

-

++++

++++

++

-

注:“-”表示不产气;“+”表示产气,“+”越多产气越多。

请分析回答:

(1)步骤①恒温培养箱的温度控制在20℃左右,其主要目的是________________________

(2)步骤②中,发酵液应使用无菌水进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是____________

(3)配制培养某的主要步骤是:计算→称量→溶化→ ______→倒平板。在接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间,这样做的目的是________________________

(4)步骤③平板划线时,常用的工具是接种环,对接种环的处理要求是__________________

(5)固体培养基常用琼脂作凝固剂,理想的凝固剂应具有的特点是____________(多选)。

A.含有某些特殊的营养物质 B.消毒灭菌不会改变其特性

C.能被微生物分解和利用 D.微生物生长温度范围内保持固体状态

E.配制方便且有良好的透明性

(6)根据实验结果推知,____________(品种)是较理想的酿酒菌种。

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