题目内容
【题目】美国科学家吉尔曼、罗德贝尔因发现G蛋白和G蛋白偶联受体（GPCRs）及其在细胞中转导信息的内在工作机制，分别荣获1994和2012年诺贝尔奖．GPCRs是由m个氨基酸组成的一条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白，下面是其结构模式图．与此有关的说法不正确的是（ ） 
A.G蛋白偶联受（GPCRs）的化学本质是糖蛋白
B.图中所示的该条多肽链只有一个游离的氨基和羧基
C.图中﹣S﹣S﹣结构具有维持该受体空间结构的作用
D.合成该跨膜蛋白时共失去m﹣1个水分子
【答案】B
【解析】解：A、受体的本质是糖蛋白，因此G蛋白偶联受体是糖蛋白，A正确；
B、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，B错误；
C、肽链中的二硫键具有维持该受体空间结构的作用，C正确；
D、该肽链的氨基酸数是m个，因此脱去的水分子数是m﹣1个，D正确．
故选：B．
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．
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