题目内容
【题目】下列有关实验的叙述，正确的是
A.检测还原糖和脂肪时，需要选用高倍镜观察颜色变化
B.斐林试剂与蔗糖溶液混合加热后，会出现砖红色沉淀
C.马铃薯汁因为颜色浅，适合作为检测还原糖的实验材料
D.双缩脲试剂可用于鉴定豆浆中的蛋白质，呈现紫色反应
【答案】D
【解析】
1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）碘液可以将淀粉染成蓝色。
A、检验还原糖不需要显微镜观察，A错误；
B、蔗糖不是还原糖，所以不会和斐林试剂发生反应，B错误；
C、马铃薯的主要成分是淀粉，不是还原糖，不会和斐林试剂发生反应，C错误；
D、豆浆中含有蛋白质，可以和双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。
故选D。
【题目】猪笼草是一种食虫植物，为了研究猪笼草分泌液中是否有蛋白酶，请从待选方案中选择最佳方案，完善实验思路，预测实验结果并进行分析与讨论。 (要求：不考虑添加液体体积变化；实验思路涉及的主要用具需写出，但具体操作过 程不做要求。）
待选方案
实验分组 | |
方案一 | 甲组：蛋白质溶液+蒸馏水 |
乙组：蛋白质溶液+猪笼草分泌液 | |
方案二 | 甲组：蛋白块+蒸馏水 |
乙组：蛋白块+猪笼草分泌液 |
请回答：
(1)上述待选实验方案中最隹的是_________。
(2)实验思路：
①取两组试管分别编号甲、乙，把相应蛋白质加入试管中，并将试管置于35℃水浴中保温。
②______________。
③______________。
(3)分析与讨论：
①若_______________，则说明_______________。
②若______________，则说明_______________。