Question

【题目】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是

A. 选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜

B. 向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，呈砖红色

C. 用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热，呈蓝色

D. 蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

Answer 1

【答案】A

【解析】分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。

观察细胞内的脂肪，必须使用显微镜观察，A正确；小麦中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是还原糖，B错误；用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，C错误；花生子叶含脂肪多，而含蛋白质较少，所以不宜用花生作为检测蛋白质的材料，D错误。