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【题目】下列有关植物有效成分提取的叙述正确的是(

A.提取玫瑰精油时,需向乳化液中加入NaCl,增加盐的浓度,使油层和水层分离

B.橘皮精油适用于压榨法,为了提高出油率,可将新鲜的柑橘皮浸泡在石灰水中

C.萃取胡萝卜素的有机溶剂应能充分溶解胡萝卜素,不与水混溶,并有较低沸点

D.提取胡萝卜素的一般流程是胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素

【答案】A

【解析】

1、玫瑰精油的提取(1)玫瑰精油的性质:化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。(2)提取流程在开花的盛期(时期)采收玫瑰花瓣,与清水以质量比为14的比例进行混合。在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏,在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液。向乳化液中加入NaCl,增加盐的浓度,静置,出现油水分层。用分液漏斗将其两层分开,得到油层。向油层中加入一些无水硫酸钠吸水,静置约12h,过滤得到的液体为玫瑰油。(3)加入氯化钠的目的是增大盐水的密度,有利于玫瑰油与水的分层;加入无水Na2SO4的目的是吸收精油中残留的水分。
2、橘皮精油提取流程:石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。
3、胡萝卜素提取流程:胡萝卜粉碎干燥萃取(石油醚)过滤浓缩胡萝卜素鉴定(纸层析法)。
4、植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等:(1)蒸馏法:芳香油具有挥发性.把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。(2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油。(3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法。

A、提取玫瑰精油时,需向乳化液中加入NaCl,增加盐的浓度,使油层和水层分离,A正确;
B、新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,如直接压榨,出油率较低,为了提高出油率,需将柑橘皮干燥去水,并用石灰浸泡,浸泡时间为10h以上,这样压榨时不会滑,B错误;
C、萃取胡萝卜素的有机溶剂应能充分溶解胡萝卜素,不与水混溶,并有较高沸点,C错误;
D、提取胡萝卜素的一般流程是胡萝卜粉碎干燥萃取(石油醚)过滤浓缩胡萝卜素鉴定,D错误。
故选A

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