题目内容
【题目】（一）请回答与“果酒和果醋制作”实验有关的问题:
(1)葡萄先用水洗净后，需用鲜红紫色的__________溶液浸泡5min；榨汁前需要除去果柄，此操作是在清洗之__________（填“前”或“后”）进行的。
(2)接种菌种前干酵母制成糊状后，为使酵母迅速发生作用，可加极少量__________。
(3)葡萄浆放入发酵瓶中，装量不要超过__________。
(4)为缩短制作果醋的周期，下列选项中采取的措施无效的是__________
A．用果酒为原料
B．增加醋杆菌的数量
C．控制适宜的发酵温度
D．发酵阶段封闭充气口
(5)在葡萄酒和葡萄醋发酵的整个过程中,某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是__________。
（二）下图为克隆羊“多莉”的培育过程，请回答下列问题：
(1)图中细胞A称为卵细胞，要完成核移植过程，不仅需要借助精密的显微操作仪，还需要高效率的______技术，然后往往选择分裂______次时的细胞移植到______的代孕母子宫内。
(2)重组细胞能够分裂，并在代孕母子宫内进一步发育，下列相关原因描述正确的是______。
A．乳腺细胞的蛋白因子全部被A细胞质中的调节蛋白替换
B．乳腺细胞核内的RNA被重新编排
C．重组细胞最初分裂时所有基因的转录已开始
D．最初阻止乳腺细胞核基因表达的某些物质丢失
(3)若在实验中为获得大量的克隆羊，可以采用胚胎分割技术，采用酶处理等方式将______中的细胞分散开，在体外培养到囊胚阶段，再移植到受体内。
(4)研究发现产生的“多莉”羊与芬多席特白面羊在性状上不完全相同，下列关于此原因分析的叙述错误的是______。
A．基因可能发生突变
B．细胞核基因发生了重组
C．性状变异可以由环境条件引起
D．受体细胞的细胞质基因影响
【答案】高锰酸钾 后 蔗糖 2/3 D 乙醇（酒精） 细胞融合 3 同期发情 D 卵裂球 B
【解析】
试题参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，故葡萄浆的发酵瓶，装量不要太多，保存有一定的氧气等。
（一）（1）水洗为了去除浮尘，再用高锰酸溶液浸泡5min为了消毒，榨汁前去去国柄，应该在清洗后。
（2）为了使酵母菌迅速发挥作用，加少量蔗糖，酵母菌能分泌转化酶在胞外分解蔗糖后再吸收利用单糖,加入蔗糖使发酵原料更丰富,有利于早期酵母的大量繁殖，加快后期的发酵速度。
（3）留出1/3空间，有利于酵母菌进行有氧呼吸，进行大量繁殖。
（4）果醋的制作需要经过果酒发酵阶段，故A对，增加醋杆菌的数量可以加快反应速度，缩短发酵时间，故B对，制果酒时要控制温度在18℃-25℃，而制作果醋时需要的温度要控制在30-35℃，故C对。发酵一定需要封闭充气口，但不能加快发酵速度，故D符合题意。
（5）酒精发酵过程中，酒精浓度逐渐升高，接下来进行醋酸发酵时，酒精逐渐被消耗变为醋酸，故图2代表酒精的浓度变化。
图乙克隆羊培育过程，都必须用到的动物细胞工程技术手段是动物细胞培养
（二）（1）图乙克隆羊培育过程，必须用到的动物细胞工程技术手段是动物细胞培养，需要将两细胞融合在一起，因此要用到细胞融合技术。往往选择分裂3次的时的细胞移植到同期发情的代孕母子宫内，因为分裂3次的细胞开始分化。
（2）在重组卵细胞开始第三次分裂时，原乳腺细胞的调节蛋白便全部被卵细胞质中的蛋白因子替换了，因此核重新编排，AB错误；重组细胞最初分裂时，并非所有基因能转录，C错误；最初阻止乳腺细胞核基因表达的某些物质丢失，D正确。
（3）通常采用发育良好、形态正常卵裂球或囊胚作分割的胚胎材料，若胚胎处于卵裂期可以采用酶解法或机械法，若囊胚则只能运用机械法分割，且要求等份分割。分割的细胞必须在体外培养到桑椹胚或囊胚阶段再移植到受体内。
（4）基因突变具有低频性，但也不排除这种可能，A正确；克隆技术属于无性生殖，不会发生基因重组，故B错误；生物的表现型=基因型+环境，环境条件改变可引起不可遗传变异，C正确；供体细胞提供细胞核，供体细胞一样说明核基因相同，受体细是去核卵细胞，质基因不同则性状不同，D正确。
【题目】基因工程在农业中的应用发展迅速，基因可导入农作物中，用于改良该农作性状。通过多重PCR技术可扩增并检测转基因农作物的外源基因成分。多重PCR是在一个PCR 反应体系中加入多对引物，针对多个DNA模板或同一模板的不同区域，扩增多个目的基因的PCR 技术。请回答：
（1）我国科学家将Bt毒蛋白基因、鱼的抗冻蛋白基因、控制果实成熟的基因导入农作物，可获得_______、_______、延熟的转基因作物。
（2）引物是根据__________的一段核苷酸序列合成的，每种基因扩增需要一对引物的原因是__________________。下表是A、B、C三种基因的引物，据表分析，引物特异性主要体现在___________________________。
A基因 | 引物1 | 5′GCTCCTACAAATGCCATCATTGC3′ |
引物2 | 5′GATAGTGGGATTGTGCGTCATCCC3′ | |
B基因 | 引物1 | 5′TGAATCCTGTTGCCGGTCTT3′ |
引物2 | 5′AAATGTATAATTGCGGGACTCTAATC3′ | |
C基因 | 引物1 | 5′CCTTCATGTTCGGCGGTCTCG3′ |
引物2 | 5′GCGTCATGATCGGCTCGATG3′ |
（3）PCR过程中温度从90℃降到55-60℃的目的是______________。
（4）检测人员通过多重PCR技术确定农作物中 是否含有A、B、C三种转基因。将A、B、C三种基因和待测的农作物基因样品进行PCR，扩增后的产物再进行电泳，结果如图。
据图含有三种转基因的农作物是____，判断依据是____ 。
（5）与PCR技术相比，多重PCR技术的优势是________________。
