题目内容
【题目】图中R、R'、R''、R'''可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。
(1)上述物质是由_______个氨基酸脱去______分子水形成的,叫做______肽,此方式称为_______________,形成的化学键叫做___________,可表示为___________。
(2)已知血红蛋白由四条多肽链折叠盘曲而成,则其至少含有_____个氨基,_____个羧基,可分别表示为__________和____________。
【答案】 4 3 四 脱水缩合 肽键 -CO-NH- 4 4 -NH2 -COOH
【解析】试题分析:本题考查蛋白质,考查对氨基酸脱水缩合、蛋白质结构的理解和识记。解答此题,可先找出肽链中的肽键,根据肽键数目推出氨基酸数目。
(1)图中物质共有三个肽键-CO-NH-,是由4个氨基酸脱去3分子水形成,叫做四肽,此方式称为脱水缩合。
(2)一条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基,血红蛋白由四条多肽链折叠盘曲而成,至少含有4个氨基,4个羧基。氨基、羧基的书写不能漏掉短线。
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