题目内容
【题目】薄荷的茎和叶中均含有薄荷油，薄荷油为无色或淡黄色的澄清液体，有驱赶蚊虫，缓解身体疲劳的功效。如图是从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，回答下列问题：
（1）从提取利用的装置看，此提取方法为___________法，之所以用此方法，是因为薄荷油具备________、__________等特点。
（2）提取时，温度不能太___________，时间不能太________，否则影响产品的品质。
（3）将液体收集在锥形瓶中后，还要利用一定的化学药品进行_______，之后再过滤即可得到薄荷油。
（4）提取胡萝卜素时，将萃取物过滤后，可用该装置进行萃取后的__________过程。
【答案】水蒸气蒸馏(水中蒸馏)能随水蒸气一起蒸馏(挥发性强)有效成分不易被水解(化学性质稳定、不易焦糊)高短油水分离和除水浓缩
【解析】
提取植物有效成分常用的方法是蒸馏法、萃取法和压榨法，选用提取方法时要根据原料的性质及提取的有效成分的性质进行选择；用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时的实验流程是：鲜薄荷叶+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→加入NaCL分离油层→加入无水Na2SO4除水→薄荷油。
（1）据图分析可知，图示装置提取薄荷精油的方法是水蒸气蒸馏(水中蒸馏)法；由于薄荷精油具有能随水蒸气一起蒸馏(挥发性强)、有效成分不易被水解(化学性质稳定、不易焦糊)等特点，因此一般采用水蒸气蒸馏法。
（2）提取时，若温度提高、时间太短会影响薄荷精油的品质。
（3）根据用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时的实验流程可知，收集在锥形瓶中的液体中还需要加入NaCL分离油层和加入无水Na2SO4除水。
（4）该装置可以用于胡萝卜素提取物过滤后的浓缩过程。
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