题目内容
【题目】玉米是皖北地区秋季重要的农作物,具有很高的营养价值,它是雌雄同株异花植物,雌花穗由许多雌花聚在一起形成,雄花穗上全部开雄花;果穗上的每个籽粒是由一朵雌花发育而来的一个果实,每个果实中含有一粒种子,玉米有不同颜色的种子,已知种子颜色由一对基因A/a控制,并受另一对基因R/r影响。用产黄色种子植株(甲)、产白色种子植株(乙和丙)进行以下实验:
组别 | 亲代 | F1表现型 | F1自交所得F2的表现型及比例 |
实验一 | 甲×乙 | 全为产黄色种子植株 | 产黄色种子植株:产白色种子植株=3:1 |
实验二 | 乙×丙 | 全为产白色种子植株 | 产黄色种子植株:产白色种子植株=3:13 |
回答下列问题:
(1)在实验过程中,花成热前,对父本的雄花穗____(去雄、不去雄),对母本的雌花穂___(套袋、不套袋);待开花时进行_________,然后_____(套袋、不套袋)。
(2)根据以上实验结果
①由实验一得出,种子颜色性状中白色对黄色为___________性。
②分析以上实验可知,当________基因存在时会抑制A基因的及达。实验二中丙的基因型为________,F2产白色种子植株中杂合子的比例为_______。
【答案】不去雄 套袋 人工传粉 套袋 ①隐 ②R AARR 10/13
【解析】
根据题干信息和表格分析,实验一甲(黄色)与乙(白色)杂交,子一代全部为黄色,自交产生的子二代黄色:白色=3:1,相当于一对杂合子的自交实验,说明黄色对白色是显性性状,且亲本都是纯合子;实验二子二代黄色:白色=3:13,是9:3:3:1的变形,说明两对等位基因遵循基因的自由组合定律,且子一代白色的基因型为AaRr,说明R基因的存在抑制A基因的表达,黄色的基因型只能为A_rr,则甲的基因型为AArr、乙的基因型为aarr、丙的基因型为AARR。
(1)在杂交实验中,分本提供花粉,因此不需要去雄处理,二母本提供的是卵细胞,因此要将母本的花粉在成熟前去掉并套袋,乙防止自花传粉和异花传粉;待开花时进行人工传粉,然后再套袋。
(2)①根据以上分析已知,种子颜色性状中黄色对白色为显性性状,即白色为隐性性状。
②根据以上分析已知,当R基因存在时会抑制A基因的及达,丙的基因型为AARR,乙的基因型为aarr,因此实验二的子一代基因型为AaRr,子二代基因型及其比例为A_R_(白色):A_rr(黄色):aaR_(白色):aarr(白色)=9:3:3:1,其中白色纯合子的基因型为AARR、aaRR、aarr,则子二代白色种子植株中杂合子的比例=1-3÷13=10/13。
【题目】在日益发展的果蔬饮料产业中,胡萝卜汁受到消费者的喜爱,其生产工艺流程如图。
原料→清洗→去皮→切片→热处理→打浆→酶处理→调配→均质脱气→杀菌→成品
回答下列问题。
(1)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症,原因是___________。
(2)打浆后可用固定化果胶酶处理果汁提高澄清度,原因是___________;与直接使用酶相比,固定化酶的优点有_________(答出1点即可),固定化酶技术常用的方法有_________________。
(3)技术人员研究了不同方法进行去皮和热处理对胡萝卜素含量的影响,结果如下表。
处理方法 | 去皮方法 | 热处理方法 | |||||
碱液去皮 | 热水去皮 | 复合磷酸盐去皮 | 热水 | 柠檬酸预煮 | 醋酸预煮 | 抗坏血酸预煮 | |
胡萝卜素保存率(%) | 84.8 | 86.9 | 93.9 | 89.5 | 89.4 | 92.7 | 93.3 |
①为测定胡萝卜素的含量,先采用________法提取胡萝卜素,较适宜用来提取胡萝卜素的溶剂是___________(填“乙醇”或“石油醚”),不选择另一种溶剂的理由是______________。
②据实验结果,制作胡萝卜汁过程中较宜选用的去皮和热处理方法分别是____________________。