Question

【题目】如图所示为某种蛋白质中相关基团和氨基酸的数目。下列叙述正确的是（ ）

A.彻底将该蛋白质水解成氨基酸需要125个水分子

B.位于该蛋白质肽链两端的羧基和氨基均为1个

C.位于R基上的氨基数目为16个

D.该蛋白质分子中至少含有158个氧原子

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基（羧基）总数目=R基氨基（羧基）+非R基中游离的氨基（羧基）数目；肽腱数=氨基酸数量-肽链的条数。所以肽链数目=17-15=2。

A、该蛋白质一共有126个氨基酸，2条肽链，所以生成了124分子水，因此水解需要124分子水，A错误；

B、由于存在2条肽链所以位于该蛋白质肽链两端的羧基和氨基均为2个，B错误；

C、位于R基的氨基=17-2=15个，C错误；

D、氧原子数=肽键数×1+羧基数目×2=124+17×2=158个，D正确。

故选D。