[题目]取少量豆浆.加人适量双缩脲试剂摇匀.混合液呈紫色.说明豆浆中含有( )A. 淀粉 B. 脂肪 C. 还原糖 D. 蛋白质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】取少量豆浆，加人适量双缩脲试剂摇匀，混合液呈紫色，说明豆浆中含有（）

A. 淀粉 B. 脂肪 C. 还原糖 D. 蛋白质

【答案】D

【解析】试题分析：A、碘液用于鉴定淀粉，加入后出现了蓝色，A错误；

B、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，加入后出现了橘黄色，B错误；

C、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，C错误；

D、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，加入后出现了紫色，D正确．

故选：D．

练习册系列答案

（1）酿酒时某同学尝试用罐头瓶制作果酒，在培养过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，一是，二是避免氧气进入和杂菌污染。在酸性条件下，可用来检测果酒发酵是否成功。如下图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图。判断图A所用接种方法的依据是______________________，图B的接种方法是___________。

（2）大量扩增DNA时可用PCR技术，该技术利用了DNA的____________原理，通过控制____________来控制双链的解聚与结合。PCR扩增得到的DNA序列长度是固定的，原因是____________________________。

（3）玫瑰在人们生活中具有多种用途。某同学在进行玫瑰组织培养时，可以选取生长旺盛的嫩枝做______，并要进行______________处理。

（4）在玫瑰精油的提取实验中用_________________________（方法）提取，收集的乳浊液水油分层，需向其中加入_____________。要除去分液得到的油层中的水分，还需向其中加入无水__________ 。