题目内容
【题目】一个由N条肽链组成的蛋白质分子，共有M个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（ ）
A. N个 B. M个 C. M＋N个 D. M－N个
【答案】D
【解析】
考查蛋白质的结构，以考查通过分析掌握氨基酸、肽链和蛋白质之间的数量关系，并解答问题的能力。
一个由M个氨基酸形成的N条肽链的蛋白质分子中有M－N个肽键，蛋白质水解时，每断裂一个肽键消耗一个水分子，所以蛋白质分子完全水解共需水分子M－N个，选D。
练习册系列答案
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【题目】一个由N条肽链组成的蛋白质分子，共有M个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（ ）
A. N个 B. M个 C. M＋N个 D. M－N个
【答案】D
【解析】
考查蛋白质的结构，以考查通过分析掌握氨基酸、肽链和蛋白质之间的数量关系，并解答问题的能力。
一个由M个氨基酸形成的N条肽链的蛋白质分子中有M－N个肽键，蛋白质水解时，每断裂一个肽键消耗一个水分子，所以蛋白质分子完全水解共需水分子M－N个，选D。
