题目内容
【题目】下列有关组成生物体的化合物的叙述，错误的是（ ）
A.真核生物的遗传信息传递过程中均有水生成
B.新冠病毒的蛋白质需要在宿主细胞的核糖体上合成
C.真核细胞中组成核酸的腺嘌呤和胸腺嘧啶数量一定不相等
D.变性后的蛋白质与双缩脲试剂混合后不能产生紫色反应
【答案】D
【解析】
病毒是非细胞生物，专性寄生在活细胞内。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。
A、真核生物的遗传信息传递过程包括DNA复制、转录和翻译过程，这些过程中均有水生成，A正确；
B、病毒没有细胞结构，为专性寄生物，因此，新冠病毒的蛋白质需要在宿主细胞的核糖体上合成、，B正确；
C、真核细胞中的核酸包括DNA和RNA，因此，组成核酸的腺嘌呤和胸腺嘧啶数量一定不相等，C正确；
D、变性后的蛋白质肽键并未断裂，故仍然可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。
故选D。
【题目】漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用萃取法提取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：
（1）在提取油脂时，最好选用自然晾干的而不是新鲜的漆树种子。原因是____________________。
（2）萃取前要将原材料进行干燥和粉碎的目的是___________________。
（3）萃取过程避免明火加热的目的是_____________________。蒸发溶剂前常需要过滤的目的是__________________________。
（4）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。
萃取得率 | 酸值 | 过氧化值 | |
丙酮 | 23．72% | 8．26 | 9．82 |
石油醚 | 26．35% | 7．96 | 5．73 |
乙醚 | 25．30% | 8．12 | 5．83 |
注：萃取得率（%）＝（M样品－M残渣）/M样品×100%；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。
实验结果表明，最不适合用丙酮作为萃取溶剂，判断依据是______________________。