题目内容
【题目】下列有关组成生物体的化合物的叙述,错误的是( )
A.真核生物的遗传信息传递过程中均有水生成
B.新冠病毒的蛋白质需要在宿主细胞的核糖体上合成
C.真核细胞中组成核酸的腺嘌呤和胸腺嘧啶数量一定不相等
D.变性后的蛋白质与双缩脲试剂混合后不能产生紫色反应
【答案】D
【解析】
病毒是非细胞生物,专性寄生在活细胞内。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体;根据遗传物质来分,分为DNA病毒和RNA病毒;病毒由核酸和蛋白质组成。
A、真核生物的遗传信息传递过程包括DNA复制、转录和翻译过程,这些过程中均有水生成,A正确;
B、病毒没有细胞结构,为专性寄生物,因此,新冠病毒的蛋白质需要在宿主细胞的核糖体上合成、,B正确;
C、真核细胞中的核酸包括DNA和RNA,因此,组成核酸的腺嘌呤和胸腺嘧啶数量一定不相等,C正确;
D、变性后的蛋白质肽键并未断裂,故仍然可与双缩脲试剂产生紫色反应,D错误。
故选D。
【题目】漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用萃取法提取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题:
(1)在提取油脂时,最好选用自然晾干的而不是新鲜的漆树种子。原因是____________________。
(2)萃取前要将原材料进行干燥和粉碎的目的是___________________。
(3)萃取过程避免明火加热的目的是_____________________。蒸发溶剂前常需要过滤的目的是__________________________。
(4)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。
萃取得率 | 酸值 | 过氧化值 | |
丙酮 | 23.72% | 8.26 | 9.82 |
石油醚 | 26.35% | 7.96 | 5.73 |
乙醚 | 25.30% | 8.12 | 5.83 |
注:萃取得率(%)=(M样品-M残渣)/M样品×100%;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。
实验结果表明,最不适合用丙酮作为萃取溶剂,判断依据是______________________。