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20.既要杀死牛奶中的微生物,又要牛奶中的营养物质不被破坏,则使用的消毒方法是(  )
A.高压蒸汽灭菌B.火焰灼烧灭菌C.巴氏消毒法D.干热灭菌

分析 使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌,常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌.消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程.常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等.

解答 解:A、微生物培养基的灭菌常用高压蒸汽灭菌法灭菌,A错误;
B、接种工具常用灼烧灭菌,B错误;
C、食品常用巴氏消毒法,牛奶可以使用该方法消毒,C正确;
D、玻璃器皿等可以使用干热灭菌,D错误.
故选:C.

点评 本题主要考查灭菌与消毒的相关知识,意在强化学生对灭菌与消毒及其适用范围的相关知识的识记、理解与运用.

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