Question

【题目】在果酒、果醋、泡菜的制作中，用到的微生物分别是(　　)

A. 酵母菌、酵母菌、乳酸菌

B. 酵母菌、醋杆菌、乳酸菌

C. 醋杆菌、乳酸菌、酵母菌

D. 酵母菌、乳酸菌、醋杆菌

Answer 1

【答案】B

【解析】参与果酒制作的微生物是酵母菌；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，醋杆菌能将糖源或酒精转变成醋酸；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，故选B。