题目内容

9.食用油和油中含有的主要成分属于(  )
A.糖类B.维生素C.无机盐D.油脂

分析 根据生活经验和营养素的食物来源判断,食用油的主要成分是油脂,据此分析.

解答 解:A.糖类主要存在于植物种子或块茎及制品中,如大米、面粉、玉米等,故A错误;
B.维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素,分别广泛存在于动物的脂肪和新鲜的水果和蔬菜中,故B错误;
C.无机盐广泛存在于人类所摄取的各种食物中,故C错误;
D.食用油的主要成分是油脂,油脂的摄主要通过食用油来完成,故D正确.
故选D.

点评 本题考查油脂的来源,题目难度不大,注意基础知识的积累.

练习册系列答案
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19.氯酸镁[Mg(ClO32]常用作催熟剂、除草剂等,实验室制备少量Mg(ClO32•6H2O的流程如图:

已知:①卤块主要成分为MgCl2•6H2O,含有MgSO4、FeCl2等杂质.②四种化合物的溶解度(S)随温度(T)变化曲线如图所示.回答下列问题:
(1)过滤时主要的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、漏斗.
(2)加入BaCl2的目的是除去杂质离子,检验已沉淀完全的方法是静置,取上层清液加入BaCl2,若无白色沉淀,则SO42-沉淀完全.
(3)加速卤块在H2O2溶液中溶解的措施有:将卤块粉碎或加热等 (写出一条即可)
(4)加入MgO的作用是调节溶液的pH,使Fe3+沉淀完全;滤渣的主要成分为BaSO4和Fe(OH)3
(5)向滤液中加入NaClO3饱和溶液后,发生反应的化学方程式为:MgCl2+2NaClO3=Mg(ClO32↓+2NaCl,再进一步制取Mg(ClO32•6H2O的实验步骤依次为①蒸发浓缩;②趁热过滤;③冷却结晶;④过滤、洗涤、干燥.
(6)产品中Mg(ClO32•6H2O含量的测定:
步骤1:准确称量3.50g产品配成100mL溶液.
步骤2:取10.00mL于锥形瓶中,加入10.00mL稀硫酸和20.00mL 1.000mol•L-1的FeSO4溶液,微热.
步骤3:冷却至室温,用0.l000mol•L-1K2Cr2O7溶液滴定剩余的Fe2+至终点,此过程中反应的离子方程式为:Cr2O72-+6Fe2++14H+=2Cr3++6Fe3++7H2O.
步骤4:将步骤2、3重复两次,计算得平均消耗K2Cr2O7溶液15.00mL.
①写出步骤2中发生反应的离子方程式(还原产物为Cl-)ClO3-+6Fe2++6H+=6Fe3++Cl-+3H2O
②产品中Mg(ClO32•6H2O的质量分数为(保留一位小数)78.3%.

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