题目内容
以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）
| A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解 |
| B．食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素 |
| C．甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品 |
| D．食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用 |
D
解析试题分析：厨房的油污属于酯类，可以在碱性条件下水解成易溶于水的酸和醇，因此用碱性洗涤剂，加碘盐和铁强化酱油可以补充人体里的碘元素和铁元素，甲醛有毒，所以不能用来浸泡海产品，食品添加剂少量使用对人体不会造成危害。
考点：化学与健康
点评：本题很基础简单。
练习册系列答案
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以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）
| A、厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为植物油会在碱性溶液中水解 | B、食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于他们对健康有害，均不宜食用 | C、用灼烧的方法可以区别人造丝和蚕丝，因为蚕丝是蛋白质，被灼热时会产生具有烧焦羽毛的气味 | D、高温消毒是通过加热的方法使细菌的蛋白质变性而死亡 |