Question

（2009?清远模拟）以下对生活事实的解释，不正确的是（　　）

A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解

B．镀锡铁桶和镀锌铁桶在镀层破损后镀锡铁桶中的铁更易被腐蚀

C．用酒精擦拭皮肤后，相应部位有清凉感是因为酒精具有消毒杀菌能力

D．高温消毒是通过加热的方法使细菌的蛋白质变性而死亡

Answer 1

分析：A、油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱溶液中会水解生成溶于水的甘油和高级脂肪酸钠盐；
B、镀锡铁桶形成原电池反应时，铁做负极被腐蚀，镀锌铁桶形成原电池反应时铁做正极被保护；
C、75%的酒精溶液使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死，具有消毒杀菌能力，但用酒精擦拭皮肤后，相应部位有清凉感是因为酒精易挥发带走热量；
D、依据蛋白质加热会发生变性失去生理活性．

解答：解：A、油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性溶液中水解生成高级脂肪酸钠和甘油易溶于水，便于洗涤，故A正确；
B、镀锡铁桶镀层破损后在电解质溶液中形成原电池时铁做负极，容易被腐蚀；镀锌铁桶镀层破损后在电解质中形成原电池，铁做原电池的正极被保护，所以镀锡铁桶更易被腐蚀，故B正确；
C、用酒精擦拭皮肤后，相应部位有清凉感是因为酒精易挥发带走热量，具有消毒杀菌能力是因为75%的酒精溶液使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，故C错误；
D、通过加热的方法使细菌的蛋白质发生变性而死亡，故D正确；
故选C．

点评：本题考查了油脂、酒精、蛋白质的性质应用，原电池的工作原理，熟练掌握基础知识，积累化学与生活知识的关系是解决问题的关键．