Question

（2012?唐山二模）下列说法正确的是（　　）

A．乙烯和聚乙烯都可与溴水发生加成反应

B．酸性高锰酸钾溶液能鉴别苯、甲苯和四氯化碳

C．（NH₄）₂SO₄、CuSO₄、C₂H₅OH都能使蛋白质变性

D．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能发生银镜反应

Answer 1

分析：A．聚乙烯不含C=C键，不能与溴水发生加成反应；
B．苯、四氯化碳都不与酸性高锰酸钾溶液反应，但二者密度不同；
C．（NH₄）₂SO₄不能使蛋白质变性；
D．蔗糖不能发生银镜反应．

解答：解：A．乙烯含有C=C键，可与溴水发生加成反应，但聚乙烯不含C=C键，不能与溴水发生加成反应，故A错误；
B．甲苯可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应而使高锰酸钾褪色，苯、四氯化碳都不与酸性高锰酸钾溶液反应，但二者密度不同，现象不同，可鉴别，故B正确；
C．（NH₄）₂SO₄不能使蛋白质变性，只能使蛋白质盐析，故C错误；
D．蔗糖为非还原性糖，不能发生银镜反应，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的鉴别，题目难度不大，注意常见还原性糖以及能使蛋白质变性的盐类．