Question

【题目】下列说法中，正确的是:（ ）

A． 棉花和蚕丝的主要成分是纤维素

B． 蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖

C． 煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程

D． 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A、蚕丝的成分是蛋白质，故错误；B、蛋白质水解最终产物是氨基酸，故错误；C、煤的气化：C＋H2O=CO＋H2，故正确；D、油脂在碱性条件水解产生高级脂肪酸钠和甘油，故错误。