Question

【题目】下列各项属于油脂的用途的是（ ）

①作人类的营养物质 ②制取甘油 ③制取肥皂 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备矿物油

A.仅①②③④B.仅①③⑤CC.仅①②④⑤D.仅①②③

Answer 1

【答案】A

【解析】

油脂是油和脂肪的统称，植物油和动物脂肪都是油脂。油脂是人类重要的营养物质之一,故①符合题意；油脂在酸性条件下水解可制高级脂肪酸和甘油故②④符合题意；利用油脂在碱性条件下水解可制取肥皂和甘油，故③符合题意；矿物油是各种烃的混合物，不能由油脂制取，故⑤不符合题意；

故答案：A 。