Question

15．已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C₃H₆O₃．无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色；能够在加热、浓硫酸做催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，则
（1）①乳酸中含有官能团的名称是：羧基、羟基．
②若乳酸中还含有一个甲基（-CH₃），则乳酸的结构简式为CH₃CH（OH）COOH．
（2）写出足量的钠与乳酸反应的化学方程式：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑．

Answer 1

分析 （1）①无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色，说明含有羧基；能够在加热、浓硫酸做催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，说明含有羟基；        
②乳酸中含有一个羧基、一个羟基，且还含有一个甲基，结合分子式知，其结构简式为CH₃CH（OH）COOH；
（2）乳酸中醇羟基和羧基都能与钠反应生成氢气．

解答 解：（1）①无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色，说明含有羧基；能够在加热、浓硫酸做催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，说明含有羟基，所以含有的官能团名称是羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；
②乳酸中含有一个羧基、一个羟基，且还含有一个甲基，结合分子式知，其结构简式为CH₃CH（OH）COOH，
故答案为：CH₃CH（OH）COOH；
（2）乳酸中醇羟基和羧基都能与钠反应生成氢气，化学反应方程式：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑，
故答案为：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑．

点评 本题考查物质结构和性质，为高频考点，把握官能团及其性质关系即可解答，侧重考查醇、羧酸的性质，正确判断弱酸结构简式是解本题关键，题目难度不大．