Question

【题目】生活处处有化学．下列说法正确的是（ ）
A.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
B.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
C.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
D.施肥时，草木灰（有效成分为K2CO3）和NH4Cl混合使用，会产生氨气降低肥效

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．棉和麻主要成分是纤维素，与淀粉不属于同分异构体，n值不同，故A错误；
B．花生油是不饱和酯类，牛油是饱和酯类，故B错误；
C．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故C错误；
D．施肥时草木灰（有效成分为K2CO3）与NH4Cl混合使用，则二者的水解作用相互促进，使N元素以氨气的形式逸出因而肥效会降低，故D正确．
故选D．