Question

【题目】下列说法正确的是( )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

Answer 1

【答案】D
【解析】糖类包括单糖、二糖和多糖，二糖和多糖能水解，单糖不水解，A项错误；糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的，蛋白质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B项错误；糖类中的单糖和二糖及油脂都不是高分子，多糖及蛋白质都是高分子，C项错误。