题目内容
油脂是高级脂肪酸的甘油酯，常温下固态的为脂肪，液态的为油。下列关于油脂的说法不正确的是( )A.硬脂酸甘油酯是纯净物 B.软脂酸甘油酯属于脂肪
C.油酸甘油酯常温下呈液态 D.亚油酸甘油酯不能使溴水褪色
解析：硬脂酸甘油酯中只存在1种分子，是纯净物，A项正确。软脂酸甘油酯烃基饱和，常温下呈固态，属于脂肪，B项正确。
油酸甘油酯中烃基不饱和，常温下呈液态，C项正确。亚油酸甘油酯中烃基更不饱和，含有C=C双键，能使溴水褪色，D项不正确。
答案：D
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下列说法中，错误的是（ ）
| A、通常纤维素和淀粉都不显还原性 | B、可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 | C、油脂都是高级脂肪酸的甘油脂 | D、纤维素水解最终生成葡萄糖 |