Question

【题目】苹果汁是人们喜欢的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生，说明维生素C具有

A.氧化性B.酸性C.碱性D.还原性

Answer 1

【答案】D

【解析】

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C,，可有效防止Fe2+变成Fe3+，这说明维生素C具有还原性；

故选D。