Question

维生素C的结构如图所示，它是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），结构简式如下图所示．维生素C对人体有多种功能，如可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，有利于人体吸收．下列关于维生素C的叙述不正确的是（ ）

A．维生素C能使溴水褪色
B．维生素C化学式为C₆H₈O₆
C．维生素C能发生酯化反应
D．维生素C不能发生氧化反应

Answer 1

【答案】分析：维生素C中含醇-OH、-COOC-、C=C，结合醇、烯烃、酯的性质及信息“维生素C可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺”来解答．
解答：解：A．含C=C，则能使溴水褪色，故A正确；
B．由结构简式可知，维生素C化学式为C₆H₈O₆，故B正确；
C．含-OH，则维生素C能发生酯化反应，故C正确；
D．由维生素C可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，维生素C具有还原性，能发生氧化反应，故D错误；
故选D．
点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系，熟悉烯烃、醇的性质即可解答，题目难度不大．