下列有关食物色素的说法.不正确的是 ( ).A．适用于全部人群B．超量使用对人体有害C．可以使食品增色D．分为天然色素和人工色素两类题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列有关食物色素的说法，不正确的是 (　　)。

A．适用于全部人群

B．超量使用对人体有害

C．可以使食品增色

D．分为天然色素和人工色素两类

【解析】食物色素属于着色剂，使用着色剂，必须有严格的控制，过量使用对人体有害；色素可分为天然色素和人工合成色素，都能使食品增色，故B、C、D三项均正确。

练习册系列答案

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磷酸钙是陶瓷，也是一种新型无机非金属材料，它可用于制成人造骨骼，这是利用了这类材料的 (　　)。

A．耐高温的特性 B．电学光性 C．光学特长 D．生物功能

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的(　　)。

A．碘元素 B．铁元素 C．钾元素 D．锌元素

下列几组连线中，完全正确的一组是(　　)。

据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题．

(1)该品牌保健食品属于________的保健食品。

A．强化营养人群

B．特殊人群

C．健康异常人群

(2)试推测该保健食品中钙以________的方式存在。

A．钙单质 B．Ca(OH)2 C．CaCO3 D．乳酸钙

(3)试写出超标的H2O2的电子式________。

(4)某成年女子，经化验知缺铁，如果该女子也使用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用________，如果不能，试用化学方程式表示其原因__________________________。

某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：

已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：

(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是________和________。

(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成________、________和________。

(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和________________。(填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个六原子组成的环)。

下列说法正确的是 (　　)。

A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物

B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用

C．使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用

D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

下列说法中不正确的是 (　　)。

A．患口腔溃疡时我们可服用维生素B2，它存在于牛奶和蛋黄等食物中

B．多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A

C．维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸

D．维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣

美国化学家R.F.Heck因发现如下Heck反应而获得2010年诺贝尔化学奖。

(X为卤原子，R为取代基)

经由Heck反应合成M(一种防晒剂)的路线如下：

回答下列问题：

(1)M可发生的反应类型是。

a．取代反应 b．酯化反应 c．缩聚反应 d．加成反应

(2)C与浓硫酸共热生成F，F能使酸性KMnO4溶液褪色，F的结构简式是。

D在一定条件下反应生成高分子化合物G，G的结构简式是。

(3)在A→B的反应中，检验A是否反应完全的试剂是。

(4)E的一种同分异构体K符合下列条件：苯环上有两个取代基且苯环上只有两种不同化学环境的氢，与FeCl3溶液作用显紫色。K与过量NaOH溶液共热，发生反应的方程式为。

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